La clémentine est un agrume, fruit du clémentinier , un arbre hybride de la famille des rutacées issu du croisement entre un mandarinier et un oranger .Originaire du début du 20ème siècle, la clémentine est devenue de plus en plus présente . Elle a un parfum délicat et acidulé. Riche en vitamine, la clémentine est l’alliée santé pour affronter l’hiver. Juteuse elle vous remontera en vitamine C et en calcium.
La clémentine Soculente est la plus prisée des clémentines. D’Espagne le fruit ne subit aucun traitement après récolte. Elle est sans pépin et très sucrée. Il est conseillé de la conserver au réfrigérateur et de la sortir quelques heures pour qu’elle reprenne une température ambiante.
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